Ecco i 5 alimenti che contengono la “vitamina del sole”:
Tutti noi sappiamo che il sole è la prima fonte da cui assorbire la vitamina D. Nel caso in cui non sia abbastanza, esistono cinque insospettabili alimenti che possono regalarcela. Scopriamoli insieme.
1. Formaggio svizzero
Il formaggio svizzero è un’ottima fonte di vitamina D, di calcio e di vitamina K, che contribuiscono a mantenere le ossa forti. Delizioso da mangiare con un’insalata, con delle verdure al vapore o da solo “al naturale”, il formaggio svizzero è un’alimento sano e versatile. Cerca di preferirlo crudo e biologico.
2. Tuorlo d’uovo
Un altro motivo per cui dovremmo sempre mangiare l’uovo intero e non solo l’albume (la parte bianca)! La vitamina D si trova soltanto all’interno del tuorlo. Inoltre, le uova contengono anche tutti gli aminoacidi essenziali per il nostro organismo e sono un’ottima fonte di colina e grassi sani. Scegli sempre uova biologiche di galline cresciute all’aperto, in quanto contengono da 4 a 6 volte più vitamina D.
3. Tonno in scatola
Il tonno in scatola è un modo semplice e veloce di assumere la vitamina D. Inoltre è anche un’ottima fonte di proteine “buone”. Assicurati sempre che provenga da fonti sostenibili e cerca di preferire il tonno al naturale al posto di quello sott’olio.
4. Olio di fegato di merluzzo
Può far storcere il naso, ma l’olio di fegato di merluzzo è una delle principali fonti di vitamina D e anche una ricca fonte di vitamina A e di acidi grassi omega-3 antinfiammatori. Se il gusto è difficile da tollerare, prendilo in forma di capsule.
5. Funghi
I funghi sono una deliziosa fonte di vitamina D, oltre che di vitamine del gruppo B e di potassio. I livelli di vitamina D variano a seconda del tipo di fungo. Le varietà che ne contengono maggiormente sono gli shiitake, i portobello e i finferli. In alternativa, puoi anche comprare funghi che sono stati esposti alla luce ultravioletta che dona loro livelli ancora più alti di vitamina D.
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